IKIBORN neix d’Ikibana —amb CDLC Barcelona, Tracatra i Velissima al darrere— conservant l’esperit que la defineix i ampliant la mirada cap a Àsia, amb el Japó, Corea, el Vietnam i altres influències que es troben en una cuina més oberta, lliure i contemporània, on el foc és el protagonista.
Una evolució natural. La mateixa essència, una nova expressió.
